油茶大爷是谁

‌   油茶大爷‌，本名马新标，是一位72岁的老人，来自安徽萧县。他每天凌晨一点半起床，坚持了42年，每天推着板车穿梭在街头巷尾，售卖当地的一种金牌小吃——油茶。油茶的制作过程包括将面筋放入水中拉伸并搅拌直至分解成小条状，再加入海带丝、花生碎和腌制好的豆腐皮，最后放入自制的调料。油茶的最佳搭档是锅饼，大爷会将其贴在锅边烤制，确保一面焦脆，另一面软乎。‌

   油茶大爷的油茶售价为3块钱一碗，配上一个锅饼，物美价廉，深受当地商户和顾客的喜爱。除了大年初一，他几乎每天都在市场上售卖油茶，一天下来能挣一百多块钱，老两口对此非常满足。油茶大爷不仅自己坚持售卖油茶，还免费传授手艺给想要学习的人，许多年轻人每天都来学习他的手艺，大爷也真诚地手把手传授。

   油茶大爷的故事不仅仅是一个小贩的故事，更是对传统美食文化的传承和坚守。他的坚持和热情感染了很多人，成为当地一道独特的风景线。